图丨云雾笼罩下的荆楚茶山
随着气温的回升，春天正悄然而至。
中国境内纵横着的160多条山脉中，孕育着最普遍，亦是最深奥的饮品体系——茶，也正抢着唤醒自己身上的每一株春芽，复苏春的记忆。
人们对这个季节，最为割舍不下的，还是春茶的鲜爽滋味。
图丨中国茶区分布
中国产茶山脉大多集中在南方，从西边怒山山脉到中部苗岭、武陵山脉，至东南武夷山脉，再到大别山脉，都是孕育名茶的摇篮。
以山为界，中国主要产茶区域被划分为西南、华南以及江南及江北区域。
因着大别山横亘湖北，也使得湖北的茶，既有江南茶区的“温婉可人”，如：恩施玉露、宜昌毛尖、宜红工夫茶等;又有江北茶区的“坚韧倔强”，如：武当山茶。
图丨大别山世界地质公园
01
湖北三面环山
坐拥“五大优势茶区”
湖北东、西、北三面环山。
秦岭山脉、大巴山脉屹立西北;武陵山脉，耸峙西南;西中部有巫山山脉峡长谷深、迂回曲折，“华中屋脊”神农架高耸入云，恩施大峡谷壁立千仞，绵延千里;大洪山脉和桐柏山脉，组成北部屏障;东北部，大别山脉山高林密;南部幕布山脉，巍然耸立。
群山环伺，既锁住了来自太平洋的水汽，又为湖北名茶的生长提供有机质丰富的林间沃土，为湖北茶的腾飞奠定了扎实的基础。
图丨随州大洪山
加之位于北纬30°左右的黄金地带，气候湿润、土壤肥沃、昼夜温差大、病虫害少、内含物丰富，是“高山云雾出好茶”的理想之地。
陆羽《茶经》里讲到当时的43个全国产茶重点区中，湖北占了七分之一，峡州(位于今宜昌市)、荆州(位于今荆州市)、襄州(位于今襄阳市)、蕲州(位于今黄冈市)、黄州(位于今黄冈市)、鄂州(位于今武汉市)等地的茗饮特产纷纷亮相，为世人描绘了一幅茶香四溢的“荆楚茶江山图”。
图丨湖北五大优势茶区
如今的湖北，已形成鄂东大别山茶区、鄂西武陵山及宜昌三峡茶区、鄂西北秦巴山茶区、鄂南幕阜山茶区、鄂中大洪山茶区等五大优势茶区。
不同山地，生长着不同品种的茶树。土壤、温度、湿度、日照、甚至坡地朝向，这些山脉地域的差异，都对茶树的生长发育和茶叶生产影响极大，决定着茶叶的适制性及其品质，也促成了茶类结构的形成。
中国茶分为绿、白、黄、青、红、黑六个大类，湖北是少有的“六大茶类齐全”的省份。境内的各色名茶散布于名山大川之中，用不同的色彩与制艺，讲述着它们与山的羁绊。
02
湖北名茶众多
在茶里品山中春色
在千百年的演变中，每一座产茶山脉，都衍生出自己独特的茶品类。
每人能说清，在湖北茶山上，究竟有多少名茶。只能从五大茶区中，选出部分优秀代表，窥得一斑。
图丨英山茶园
大别山茶区
大别山脉，在湖北、河南、安徽三省交界处，是长江与淮河水系的分水岭。大别山主峰的南麓，产区覆盖了黄冈市、孝感市和武汉市的黄陂区、新洲区等茶区，这里的土壤沙砾性很强。
特定山脉地形，良好的微域气候、较大的昼夜温差，让这个地区的茶叶生长缓慢，从而使内质变得丰富，出品的绿茶，香高且味浓。其中，比较有名气的有：英山云雾茶、大悟绿茶、新洲旧街白茶等。
图丨新洲旧街白茶
武陵山茶区
武陵山茶区的茶山规模，约占整个湖北茶叶面积的半壁江山，是高山比较密集的茶区。生态环境优越，降雨量比较充足，冬暖夏凉，还有三峡大坝、恩施大峡谷、利川腾龙洞等，是孕育湖北名茶的摇篮。
中国名茶里唯一一种保持着古老蒸青工艺的恩施玉露，以及采花毛尖、邓村绿茶，还有“中国三大工夫红茶之一”的宜红茶都产自这里，名优茶不胜枚举。此外，这里还有许多古老的茶树、茶叶品种资源丰富，茶文化浓厚。
图丨宜昌青岗岭茶园
秦巴山茶区
秦巴山茶区气候寒冷干燥，四季降水不均，夏季多而冬季少，土壤多为黄棕土。开花季节要别其他茶区的晚半个月左右。所以，当长江三峡产区已开采半个月时，秦巴山的茶叶可能才刚刚萌芽，这让它有更多时间蓄积天地之精华。
被誉为“华中屋脊”的神农架也在其中。秦巴山山脉的水流和神农架的水系共同汇集到汉江水库。作为南水北调的源头，这里水土无污染，特别洁净，茶叶高香味醇。
享誉千年的宗教名茶之一的“武当山茶”、湖北高香型历史名茶“襄阳高香茶”，以及保康松针均产自这里。
图丨武当山脚下茶园青翠
幕阜山茶区
幕阜山茶区除了幕阜山，还包括松峰山、药姑山、九峰山等名山，是著名的桂花之乡、楠竹之乡，茶叶之乡。也是青砖茶、米砖茶以及名优绿茶和红茶的发源地之一。
目前，该产区的赤壁青砖茶生产已基本代替了过去的绿茶。
但由明洪武帝朱元璋赐名的赤壁松峰茶，以其考究的制茶工艺，在一众黑茶的包围中成为此地远近闻名的绿茶名品。
图丨赤壁羊楼洞古镇
大洪山茶区
大洪山茶区与别的茶区不一样，它与河南信阳毛尖茶区，山连山，水连水，年均温、降雨量、生态小气候都非常相似。
这也使得产自这里的随州芽茶，其内在自然品质，与十大名茶之一的信阳毛尖茶内在品质非常相近，拥有“鄂北高香绿茶隐形冠军”的美誉。
图丨俯瞰随州茶园
03
楚茶香飘世界
产茶大省里的实力派
现在的湖北茶，不仅品类数目可观，在全国产茶大省中，也是妥妥的“实力派”!
图丨2022湖北茶叶区域公用品牌价值评估
全省现有72个县市300多个乡镇生产茶叶，其中主产县市20多个。
2021年，湖北茶园总面积545万亩，干毛茶产量40万吨，茶叶农业产值220亿元，综合产值超715亿元。总面积、产量、产值分别居全国第4位、第3位、第5位，居中部六省第一位;
2021年评选的茶业百强县中，有16个百强县来自湖北，数量全国排名第一;
2021年，湖北茶叶出口2.35万吨，出口额2.24亿美元，产品远销欧盟、美国、中亚、非洲、香港、东南亚等国家和地区。
图丨鹤峰木耳山茶园
如今，从湖北的茶香中，能够品到的不只是这片土地上的山河壮丽与人文荟萃，更有中国茶与世界相连的丝丝情谊。
2012年，武汉成为湖北省首个开通中欧班列的城市。到2022年，从湖北出发的中欧班列已发车1200多次，辐射近40个国家，其中就有不少茶叶专列从湖北出发，远销欧洲，飘香一带一路。
图丨湖北好茶，正飘香世界
横纵在湖北的三方山脉，以各具特点的地理脉络、风土气象，造就了湖北茶风味的千变万化。
这片从荆楚群山之中走出世界的树叶，也将湖北名山大川所赋予的风味特点飘遍全球，为湖北茶的未来带来更多的可能性。
来源：请你喝杯湖北茶
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